レモングラスというとタイ料理、エスニック料理が定番と思われていると思いますが、バラエティに富んだ利用方法があります。

今回は、和風でのご紹介。唐辛子をかけたくなる「うどん」や「そば」にふりかけてみてください。いつもと違った風味を楽しめます。

豚肉と白菜と大根おろしのうどん

すき焼きの具を使ったうどん

釜玉そば

心地よいレモンの香りを持つ乾燥レモングラスのパウダー。主成分の「シトラール」は心身のリフレッシュに役立つとされていますので、日々の健康維持にもぴったりです。気力や活力の低下に効果があり、メンタル面でのコントロールに適していると言われています。レモングラスのパウダーをお料理にふりかけて、美味しくリフレッシュして、お召し上がりください♪

“Shinapuna Lemongrass Powder” pairs beautifully with Japanese dishes

When people think of lemongrass, they often associate it with Thai or other Southeast Asian cuisine. But in fact, it can be used in a wide variety of dishes.

This time, we’d like to introduce ways to enjoy it in Japanese-style cooking. Try sprinkling it over udon or soba, dishes where you might usually reach for chili pepper. You’ll discover a refreshing new flavor.

Images:
– Udon with pork, Chinese cabbage, and grated daikon
– Udon topped with sukiyaki ingredients
– Kama-tama soba

This dried lemongrass powder offers a pleasant lemony aroma. Its main component, citral, is believed to help refresh the body and mind, making it a great addition to daily wellness. It is also said to help with low energy and support mental balance.

Sprinkle lemongrass powder over your dishes, enjoy the delicious flavor, and refresh yourself at the same time!