ワイン好き男子による 畑のごはんレシピ

「ミニトマトのピクルス」でイサキのアクアパッツァ

ミニトマトのピクルスでイサキのアクアパッツァ

（下準備）
イサキのうろこを取り（ビニール袋の中で取ると回りに飛ばないです！）、えら、内臓も取り出し、洗う。
イサキの両面に切り込みを入れて、全体と腹の内側に塩胡椒。

鍋に油をひいて、イサキとはまぐり2個を焼く。

そこに、白ワインと「ミニトマトのピクルス」1本分をピクルス液と一緒に加えて蒸し焼きにして完成！

ピクルス液のハーブも一緒に入れてください！香りと味がアップします♪

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