レモングラスというとタイ料理、エスニック料理が定番と思われていると思いますが、バラエティに富んだ利用方法があります。

いろいろな料理を大皿に盛って、仕上げにレモングラスパウダーをパラパラっと振りかけます。和風や洋風や卵料理や揚げものに、購入したお惣菜にも振りかけて、心地よいレモンの香りで一味違った風味を楽しめます。

画像の料理は、

ふろふき大根

鶏ももカチャトゥーラ

とん平焼き

ししとうピクルスと刺身のカルパッチョ

イカと海老と菜っ葉のかき揚げ

TSURUYAお惣菜のサラダ軍艦の具

心地よいレモンの香りを持つ乾燥レモングラスのパウダー。主成分の「シトラール」は心身のリフレッシュに役立つとされていますので、日々の健康維持にもぴったりです。気力や活力の低下に効果があり、メンタル面でのコントロールに適していると言われています。

しなぷなレモングラスは、無農薬・無化学肥料栽培。収穫したレモングラスは丁寧に選別・乾燥させて、粉末に仕上げました。瓶の蓋を開けるとフワッとハーブの香りが漂います。健康志向の方にもおススメのアイテムですので、ぜひご家庭でお楽しみください。

“Shinapuna Lemongrass Powder” for a Variety of Dishes

When people think of lemongrass, they often associate it with Thai or other ethnic cuisines. However, it can actually be used in a wide variety of dishes.

Simply arrange different foods on a large plate and finish by lightly sprinkling lemongrass powder over them.

Whether it’s Japanese-style dishes, Western dishes, egg-based meals, fried foods, or even store-bought side dishes, the pleasant lemony aroma adds a unique and refreshing twist to the flavor.

The dishes shown in the image include:

• Simmered daikon radish (Furofuki daikon)
• Chicken cacciatore-style dish
• Tonpeiyaki (pork and egg dish)
• Shishito pepper pickles and sashimi carpaccio
• Kakiage (mixed tempura) with squid, shrimp, and leafy greens
• TSURUYA delicatessen-style salad gunkan filling

This dried lemongrass powder carries a refreshing lemon-like aroma. Its main component, citral, is believed to help refresh both mind and body, making it ideal for maintaining daily health. It is said to be effective in boosting energy and vitality, and in supporting mental balance.

Shinapuna Lemongrass is grown without pesticides or chemical fertilizers. The harvested lemongrass is carefully selected, dried, and processed into a fine powder. When you open the bottle, a gentle herbal fragrance spreads pleasantly.

This product is highly recommended for health-conscious individuals, please enjoy it at home.